Inte för att vara gnällig - men

Det känns fruktansvärt ensamt utan mannen hemma.Var och hälsade på honom i dag och det var både bättre och sämre. Jag tyckte foten var mycket rödare i dag, men han hade inte så ont och kunde vara upp och gå lite.

Helt plötsligt får det där med att räkna dagarna till semestern en helt annan innebörd. Nu räknar jag så att det är tillräckligt många dagar kvar, så att han ska kunna tillfriskna. Med tanke på hur foten såg ut i dag, och att det bara är fyra dagar kvar tills vi ska resa, så ser det inte så hoppfullt ut.

Men som man säger i Triss-reklamen: Plötsligt händer det!

Och som jag brukar säga: Man ska tänka positivt. Det finns inga problem, bara lösningar!

Fast när jag säger det där då är det ofta jag som har lösningen. Nu har jag inte koll på läget. Problemlösningen ligger i andras händer, och det känns inte alls bra. Jag, med mitt kontrollbehov, vill ha full koll på läget.

Dagen för övrigt ägnade jag åt att gå till kontoret och jobba (med mannen på sjukhuset, kunde jag göra det utan dåligt samvete). Det blev en VLCD-soppa till lunch och en Bar till mellanmål. Till kvällmat åt jag ungsbakad lax, kokt färsk sparris och sallad. Tog faktiskt också ett glas vitt vin till det.

I Skåne var det ett underbart väder i dag och jag jobbade fram till kl 14 och sedan blev det besök på sjukhuset och när jag kom hem kopplade jag av en timme i solen i solstolen. Härligt. Sedan ägnade jag mig lite åt trädgårdsarbete.

Nu ska jag gå och lägga mig för i morgon blir det att jobba igen. Om vi nu kommer iväg på semestern, så gäller det att ha jobbat undan.

Ha det bäst!
Ewa

Man ska inte ta något för givet

När man går in i ett viktminskningsprojekt och börjar en viktminskningsresa blir man gärna väldigt focuserad just på vikten, utseendet, måtten, klädstorlekarna osv. Naturligtvis är det viktig och naturligtvis är det så (oavsett vad man säger) att det i alla fall finns en del som är estetisk och ett mål som innebär att man vill ha ett bättre utseende, efter att man nått sin målvikt.

Så var det för mig också. Självklart var det så, även om man får så många andra vinster med en viktminskning, hälsovinster, så är ändå fåfängan en stor del och en drivkraft som är viktig i sammanhanget. De som påstår något annat ljuger, vill jag påstå.

Vem vill inte vara smalare, snyggare, kunna ha lite fräckare kläder och bära upp och klä det bättre i dem? Så klart att vi vill.

Sedan finns det självklart de, vars huvudsyfte är att förbättra sin hälsa. Oavsett om det gäller högt blodtryck, hjärtproblem, ledslitage osv. så vill även de personerna vara smalare för att se bättre ut. Jag är övertygad om att det är så. Rätta mig om jag har fel!




Nu har emellertid den krassa verkligheten kommit ifatt mig. Helt plötsligt ser jag vilka saker som är viktiga och vilka som är oviktiga. Ibland blir det så att det är livet självt som talar om för oss vad vi ska se är det viktiga i tillvaron.

Om mindre än en vecka är det meningen att vi ska åka på semester (jag har berättat om det i ett tidigare bloggilägg. Då händer det som inte får hända. Min man, som opererades i sin tå för fem veckor sedan, har drabbats av en infektion och det har blivit komplikationer med foten. Så nu ligger han på ortopeden och får penicillininjektioner var 8:e timme. Här sitter jag ensam hemma och det känns jättekonstigt. Han brukar ju alltid vara här (det är jag som är borta mycket och reser mycket i tjänsten). Och nu är han inte här. Helt plötsligt är det som brukar vara självklart, inte så självklart längre.
 

Det påminner en om att man ska vara rädd om det man har och att visa nära och kära att man älskar dem och även säga det till dem. Ofta!

Man ska ta vara på vardagens glädjeämnen och se till att så ofta som möjligt sätta guldkant på tillvaron och att alltid göra gott för sina närmaste.

Det är Livskvalitet och det är Mental näring (en av Xtravaganzas ledstjärnor som hjälper dig att förändra ditt liv och ditt beteende.

Ha det bäst!
Ewa

Supergott knäckebröd

Jag har lagt in dessa tre recept på min Xtravaganzablogg, men de är så goda att de förtjänar att upprepas

• 2 dl dinkelfullkornsmjöl
• ½ dl linfrö
• 1 dl sesamfrö
• 1 dl solroskärnor
• ½ dl olja
• 2 dl kokande vatten
• Flingsalt

Blanda alla torra ingredienser, häll i oljan och rör om, häll i det heta vattnet (litet i taget) och rör om.Lägg bakplåtspapper på en plåt och häll upp smeten.

Man ska egentligen breda ut med slikepott.
Jag lägger ett bakplåtspapper ovan på och
”kavlar” ut med ett glas. Går galant.

Ruta smeten med en pizzaskärare el dyl.
Strö flingsalt över.
Grädda i 150 i 30 minuter i mitten av ugnen,
helst med varmluft, stäng ungnen och
låt stå 30 minuter till i efter värmen.













Den här sorten passar till ost eller som snacks.

• 2 dl majsmjöl
• 1 dl solrosfrö
• ½ dl linfrö
• ½ dl sesamfrö
• ½ dl olja
• 2,5 dl kokande vatten
• Flingsalt

Den grövre typen med följande ingredienser.

• 1 dl havregryn
• 1 dl grovt rågmjöl
• 1 dl solrosfrö
• ½ dl linfrö
• ½ dl sesamfrö
• ½ dl olja
• 3,5 dl kokande vatten
• Flingsalt

Dessa goda knäckebröd gräddas alla på samma sätt. Man kan variera dem genom att tillsätta parmesanost, pesto, örter eller annat gott i smeten.

Man kan äta dem med vilket pålägg som helst,
t ex ägg och Kalles Kaviar, eller stenbitsrom

Förvara i tätslutande plastburk eller plastpåse.

Ett annat förslag till pålägg är Keso
som kryddas med örtkrydda eller färska örter.

Nyttigt och gott!

NJUT!

En vecka kvar

Vi har jobbat häftigt mycket hela våren och fram till nu. Nu ska vi snart unna oss en välförtjänt semester.

Om en vecka drar vi iväg till Madeira med våra goda vänner Leif och Ingela.
Madeira Blomsterön i Atlanten, eller Atlantens pärla - ja kärt barn har många namn.

Vi älskar vår paradisö. Dit försöker vi åka 2-3 gånger om året för att koppla av och ladda batterierna. Det brukar bli en vistelse på 3-4 veckor varje gång. Denna gången ska vi emellertid bara vara där i 17 dagar. När kompisarna har åkt hem efter en vecka, så har vi ytterligare en dryg vecka kvar.

Vi älskar maten på Madeira. Portugal är ju ett riktigt fiskland och naturligtvis finns det en fiskmarknad i Saluhallen i Funchal. Åker man dit tidigt på morgonen han man se och höra fiskauktionen. Under hela dagen fram till ca 16.00 kan man emellertid köpa fisk från fiskmarknaden. Ser ni de långa ålliknande fiskarna? Det är espada, en djuphavsfisk, som lever på ca 1 000 meters djup och som finns utanför Madeira och utanför Japan. En nationalrätt. En flicka som ska gifta sig ska kunna laga till espadan på minst 20 olika sätt.

I den charmiga lilla byn Camara de Lobos finns många minnen och spår efter Winston Churchill som brukade komma hit, sitta i hamnen, måla tavlor och njuta atmosfären på Madeira.

Så om en vecka är vi där igen. Då ska vi ta bilen och visa vår älskade ö för kompisarna och vi hoppas och tror att de kommer att älska Madeira lika mycket som vi.

Ha det bäst!
Ewa



Vinprovning

 

I kväll var vi på vinprovning, maken och jag. Det blev en riktigt trevlig kväll, med många skratt, trevligt sällskap, gott vin och kanonbra guidning av min systersonson Pierre.

Vi är medlemmar i min systerdotter/systersvärsons slutna sällskap Dryckessällskapet:



Vi var 18 personer på vinprovningen
som hade temat "Italiens viner".








 

Pierre Modari, Vår Vinsommelier

Jag har varit på vinprovningar förrut, men inte tidigare varit med om en så duktig "kursledare" som Pierre Modari.

Har har bl a gått på Restaurangakademin i Stockholm och har titeln Vinsommelier.

Han var mycket duktig och pedagogisk och ledde oss kunnigt och på rätt nivå genom alla momenten i en vinprovning.





  

Man börjar med första delen;

Vinets utseende.
Färgen - Intensiteten (hur gensomskinligt är vinet).
Sedan kommer andra delen;
Doften.
Ålder (hur gammalt lukta vinet): - Ungt - Viss ålder - Moget
Intensitet (hur intensivt doftar vinet) - Låg - Medel - Hög
Aromer - Vilka dofter känner du? (Man kan aldrig ha fel!

Sedan fortsätter man med smaken (äntligen får man smaka);

Sötma:                       Torrt - Halvsött - Sött
Syra:                          Låg - Medel - Hög
Tannin
(Bästka/strävhet):      Lite - Medel - Mycket
Alkohol:                    Klen - Lagom - Eldig
Aromer:                     Vilka smaker känner du?

Övrigt:                      Hur är vinets "tårar"? Dvs,
                                  Hur snabbt rinner              
                                  vinet ner på glaset?
                                  Vad tycker du själv
                                   om vinet?

Min syster Sonja, min man Sven, Jag, min svåger Ingar

De viner vi fick prova var följande:
San Calisto från Abruzzo och gjort på Montepulciano druvan. Kostar 195 kr.
(Nr 92191)
Selezione Antonio Castagnedi från Vento och gjort på Corvina, Rondinella, Molinara druvorna. Kostar 249 kr (Nr 28002)
Ugolforte från Toscana och gjort på Brunello druvan. Kostar 297 kr. (Nr 92065)
Dragomis från Piemonte och gjort på Nebbiolo druvan. Kostar 425 kr. (Nr 90511)

Av dessa viner var det inte det dyraste som blev min favorit, utan nummer två, Selezione Antonio Castagnedi, men även det första vinet  San Calisto var ett gott och prisvärt vin.

Det var verkligen en mycket trevlig kväll och lärorik vinprovning.

Tack Camilla, Roberto och inte minst Pierre för en trevlig kväll.






 
Avslutningsvis: Visst kan man njuta av ett glas gott vin, även om man försöker hålla vikten. Det vi lärt oss/diskuterat på Xtravaganza träffarna är att man ska njuta av det man stoppar i sig. Om man inte tycker att något är riktigt gott, varför ska man då äta/dricka det? Så är det med mat och så är det med drycker. Så om man ska dricka ett glas vin till maten, varför ska man då inte unna sig ett riktigt gott vin och inte ett massproducerat som man köper i Bag-in-Box?

Ha det bäst!
Ewa

Var har sommaren tagit vägen?

Jag brukar inte vara en pessimistisk människa, tvärtom. Mitt måtto är:

Det finns inga problem, bara lösningar!

Men nu börjar det blir tråkigt med denna blåsiga, kalla och regniga sommar.
Nu är juni snart slut och vi har nästan inte haft någon riktig sommarvärme alls.
I vart fall kommer vi väl i alla fall inte ihåg det.

Nu jobbar jag i alla fall en vecka till (ganska precis) sen åker maken Sven och jag till Madeira i två veckor. På vägen ner tar vi två vänner med och de ska stanna en vecka. Själv stannar vi två veckor. Tittar man på väderkartan så är de f n 27 grader och sol på Madeira. 27 grader och sol!!!!!

Det ska bli såååååå skönt!
Tänk bara att få ligga och slappa i solstolen eller på stranden.





Vår sommar är så kort, och vintern är så lång.
Vi behöver verkligen få lite sol och värme och att njuta av att kunna gå med lite mindre kläder på sig.



Under min Viktresa med Xtravaganza har jag lärt mig Mental Träning som är en viktig del för att förändra sina invanda och undermedvetna beteenden. När man ägnar sig åt Mental Träning ska man tänka sig en plats, en egen plats, där man kan koppla av, slappna av och meditera och bara ägna sig åt sina sinnen. Den mentala plats jag har skapat för mig är en plats i vårt hus på Madeira.

En plats på vår uteplats/altan.
Där kan man sitta och njuta, läsa,
tänka och meditera.
Det är min egen plats på jorden
där jag kan ägna mig åt mig själv.

Det är livskvalitet!

Ha det bäst!

Ewa

Min fortsatta viktresa

Jag har tidigare bloggat om min Viktresa på Xtravaganzas blogg

http://www.xtravaganzablogg.se/ewa/



Du känner kanske igen min blogg genom den här bilden:



Jag hoppas att ni som har läst och följt min blogg där kommer att fortsätta att läsa min blogg på denna nya bloggplats.

När jag bloggade för Xtravaganza var det vissa regler som skulle följas för att passa företagets policy. På denna bloggen är jag fri att skriva om vad som helst och hur jag vill. Det är jag själv som bestämmer reglerna och sätter gränserna.

Välkomna till min nya blogg alla gamla och nya läsare.

Ha det bäst!
Ewa